4 
30 
Gemiddeld
Maak de barbecue klaar voor indirect grillen en verhit
deze tot circa 200 °C (bij het grillrooster).
INGREDIËNTEN
2 pakken Garden Gourmet Vegan Sensational Chorizo
500 g bruine bonen
140 g maïs
1 rode puntpaprika
1 verse jalapeñopeper
½ tl pimentón, (gerookt paprikapoeder mild of heet)
4 el olie
Guacamole
4 Eetlepels Zure Room
Koriander
tortillachips
Sensational Mexicaanse BBQ Chorizo-worstjes
Een recept in Mexicaanse stijl gemaakt van bonen, maïs, paprika's en onze plantaardige Garden Gourmet chorizoworst. Een veganistisch BBQ recept waarmee je op reis gaat.
INSTRUCTIES VOOR BEREIDING
1. Maak de barbecue klaar
2. Bak en snijd de paprika en jalapeño
Gril de paprika en de hele jalapeñopeper op de barbecue.
Snij de paprika en jalapeño na het grillen in stukjes en
leg in een schaal.
3. Maak de bonenmix
Voeg de pimentón, uitgelekte bruine bonen en mais toe.
Nu heb je de bonenmix.
4. Gril de Chorizo-worsten
Smeer de Sensational Chorizo-worsten vooraf licht in
met wat (olijf)olie. Leg ze eerst direct boven de hete
briketten. Af en toe keren. Verplaats ze na een paar
minuten naar de koudere zone van de barbecue.
5. Serveren
Snij de worsten in de lengte, maar niet helemaal door.
Verdeel de bonenmix over de ingesneden worsten en
voeg wat salsa toe. Garneer met verse koriander en
tortillachips. Serveer met de rest van de bonenmix, guacamole en
(vegan) zure room.
VOEDINGSWAARDEN
Voedingswaarde-Informatie
PER PORTIE
koolhydraten
90.9 Grams
Energie
692.9 kilocalorieën
vetten
21.1 Grams
Eiwit
37.5 Grams
