Vegan Slightly Roasted Pieces in Courgetteboten

Lightly Roasted Pieces in Gegrilde Courgetteboten

Name: Lightly Roasted Pieces in Gegrilde Courgetteboten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pak Garden Gourmet Lightly Roasted Pieces; 50 Gram Couscous; 2 Courgettes; 100 Gram Cherrytomaten; 1 Komkommer; 1 Eetlepel Citroensap; 2 Eetlepels Olijfolie; Een paar blaadjes Munt

2 porties

35 MIN

Gemiddeld

Als favoriet opslaan

INGREDIËNTEN

1 Pak Garden Gourmet Lightly Roasted Pieces

50 Gram Couscous

2 Courgettes

100 Gram Cherrytomaten

1 Komkommer

1 Eetlepel Citroensap

2 Eetlepels Olijfolie

Een paar blaadjes Munt

Kopieer ingrediënten

Ingrediënten gekopieerd naar het klembord!

Lightly Roasted Pieces in Gegrilde Courgetteboten

Lightly Roasted Pieces in Gegrilde Courgetteboten is een heerlijk gerecht dat malse vegan filetstukjes combineert met smaakvolle gegrilde courgetteboten. De Lightly Roasted Pieces bieden een goede bron van plantaardige eiwitten, terwijl de courgetteboten essentiële vitamines en mineralen bevatten. Het is een uitgebalanceerde maaltijd die je een verzadigd en voldaan gevoel zal geven.

INSTRUCTIES VOOR BEREIDING

1. Couscous bereiden

Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking.

2. Courgettes koken

Snijd de courgettes doormidden en kook ze aan beide zijden met 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 10 minuten aan elke kant.

3. Maak de vulling

Snijd de cherrytomaten doormidden en de komkommer in kleine blokjes. Meng de couscous met de komkommer, cherrytomaten, fijngehakte munt en maak de vulling aan met het citroensap en een eetlepel olijfolie. Zet daarna de vulling aan de kant.

4. Bereid Vegan Slightly Roasted Pieces

Bereid ondertussen de Vegan Slightly Roasted Pieces volgens de intructie op de verpakking.

5. Courgette vullen

Hol de courgettes uit. Voeg het fijngehakte courgettevruchtvlees en de stukjes toe aan de salade. Meng goed. Vul de courgettes met de salade. Geniet ervan!