Plant-based stamppot met vegan gehaktbal

Name: Plant-based stamppot met vegan gehaktbal
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakken Garden Gourmet vegan sensational gehakt; 25 gram vegan wit brood (zonder korstjes); 50 milliliter vegan melk; 3 gram peterselie; 3 gram Franse Dijon mosterd; 2 gram Maggi aroma; 40 gram rode ui gesnipperd; 200 gram vegan boter; 1 Kilogram kruimige aardappelen; 1 zak Maggi jus uitjes; 250 milliliters water; 1 kilogram kruimige aardappel; 3 stuks sjalotten; 30 gram ongezouten vegan boter; 250 milliliter water; 100 milligram vegan melk; 500 gram gesneden andijvie

4 porties

33 MIN

Gemakkelijk

Als favoriet opslaan

INGREDIËNTEN

2 pakken Garden Gourmet vegan sensational gehakt

25 gram vegan wit brood (zonder korstjes)

50 milliliter vegan melk

3 gram peterselie

3 gram Franse Dijon mosterd

2 gram Maggi aroma

40 gram rode ui, gesnipperd

200 gram vegan boter

1 Kilogram kruimige aardappelen

1 zak Maggi jus uitjes

250 milliliters water

1 kilogram kruimige aardappel

3 stuks sjalotten

30 gram ongezouten vegan boter

250 milliliter water

100 milligram vegan melk

500 gram gesneden andijvie

Kopieer ingrediënten

Ingrediënten gekopieerd naar het klembord!

Plant-based stamppot met vegan gehaktbal

Het wordt kouder buiten en de sweaters worden weer uit de kast getoverd, dit kan maar 1 ding betekenen: het is tijd voor heerlijke Stamppot met een vegan gehaktbal!

INSTRUCTIES VOOR BEREIDING

1. Kook de aardappelen en bak de sjalot

Schil de aardappelen, snijd deze in gelijke stukken en kook
in water met eventueel zout in 20 minuten gaar.
Snijd de sjalotten in halve ringen. Verhit de vegan boter in
een koekenpan en bak de sjalot 10 minuten. Voeg het water
en de mix voor jus toe en breng aan de kook. Laat 1 minuut
op laag vuur koken

2. Stamp de aardappelen fijn

Giet de aardappelen af en stamp deze fijn. Voeg de
plantaardige melk en andijvie toe. Verwarm 2 minuten
al roerend op hoog vuur. Breng op smaak met peper en
eventueel zout.

4. Serveer!

Serveer de stamppot met de Garden Gourmet vegan
gehaktballen en jus.

4. Snijd het witbrood en men de ingrediënten

Snijd het witbrood in stukken en meng dit samen met de melk. Laat dit ongeveer voor 10 minuten staan. Meng daarna de ingrediënten en kneed dit goed door elkaar (ook het gedrenkte brood erbij).

5. Rol de gehaktballetjes

Weeg het gehakt af op 45 gram en rol er mooie gehaktballetjes van in de palm van je hand.

6. Maak de jus

Maak ondertussen de jus; meng het water met de Maggi juspoeder en laat dit roerend aan de kook komen. Voeg daarna de braadboter toe en laat dit 1 tot 2 minuten koken.